דוכן הפלאפל של שלום לאירועים

דוכני מזון לאירועים
קייטרינג טבעוני, קייטרינג פרווה ודגים
דוכן הפלאפל של שלום לאירועים

פירוט קצר על דוכן הפלאפל של שלום לאירועים:

יש לנו את הפלאפל האמיתי עם טוויסט מדהים!
הכל מתחיל מטיגון כדורי פלאפל ממתכון משפחתי ייחודי,
את המנה אנו מגישים בפיתה "נינה" (פיתה שלא נקרעת לעולם! תבדקו אותנו)
בוחרים מה מורחים? חומוס, טחינה או חריף ועמבה למי שאוהב אתגרים…
לבסוף בוחרים ירקות טריים: כרוב סגול, סלט ירקות, או חמוצים. בתיאבון!

רוצים שנגיע גם אליכם?

השאירו פרטים ונציג יחזור אליכם בהקדם!

גלריית תמונות:

דוכן פלאפל

עמדת פלאפל היא העמדה הכי ישראלית שיש. מעבר לטעם ולחוויה הקולינרית שהיא מספקת, הפלאפל הפך בשנים האחרונות למאכל בריאות המהווה תחליף לבשר.לכן עמדת פלאפל הפכה לאופציה צמחונית מועדפת על אורחים שלא אוכלים בשר.

עמדת פלאפל היא העמדה הכי פופולרית שיש שכן היא מספקת מחזה מיוחד וייחודי של הכנת כדורי הפלאפל המוכנים לעיניהם של האורחים שמקבלים את הכדורים הטריים והחמים ישר.

המנות מוגשות בצורה בתוך פיתות חמות וטריות ישר מהתנור. כל המנות מכילות סלטים, חמוצים ,ציפס חם ,טחינה וחריף אסלי לפי טעמכם האישי.

האם עמדת פלאפל מתאימה לאירועים קטנים?

דוכני פלאפל הם אופציה מצוינת לאירועים קטנים. הם זולים, טעימים וניתן להתאים אותם לצרכי האירוע.

הם אופציה מצוינת מכיוון שהם זולים וניתן להתאים אותם לכל אירוע.

חלק מהיתרונות שלהם כוללים:

– מחיר משתלם

– טעם עשיר וטרי

מה הופך את הפלאפל למנה בריאה?

פלאפל הוא מאכל בריא כי יש לו תכולת חלבון גבוהה ודל בשומן רווי. יש לו גם את האיזון הנכון של פחמימות ושומנים כדי לספק אנרגיה לגוף.

המרכיבים המשמשים בפלאפל בריאים מכיוון שהם דלים בשומן, עשירים בחלבון ויכולים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב.

פלאפל מכיל גם רמות גבוהות של סידן ואבץ המסייעים בשיפור צפיפות העצם.

האם הפלאפל היא מנה טבעונית?

פלאפל היא מנה צמחונית, אבל לא טבעונית. פלאפל עשוי מחומוס ומטוגן בשמן מן החי.

מנות טבעוניות הן כאלה שאין בהן מוצרים מן החי או תוצרי לוואי. עם זאת, זה לא אומר שכל המנות הטבעוניות הן צמחוניות. למשל, הפלאפל אינו טבעוני כי הוא מכיל ביצים.

מדוע דוכן הפלאפל הוא דוכן כל כך פופולארי בישראל?

הפופולריות של דוכן הפלאפל בישראל היא תוצאה של מגוון האוכלוסייה וההשפעות התרבותיות של המדינה. בנוסף, מדובר במזון זול וממלא שניתן לאכול תוך כדי תנועה. דוכן הפלאפל הוא אייקון תרבותי בישראל.

מהם העלויות של הקמת דוכן מזון לאירוע?

ההוצאות על הקמת דוכן מזון לאירוע משתנות בהתאם לסוג האירוע והמיקום. למשל, פסטיבל חוצות יעלה יותר מאירוע קהילתי קטן. ישנם גם גורמים אחרים המשפיעים על העלות כגון איכות המזון, סוג המזון ופרטים טכניים אחרים.

העלויות להקמת דוכן מזון לאירוע כוללות:

– איכות המזון – ככל שהמזון איכותי יותר כך יהיה יקר יותר להקים איתו דוכן.

– סוג המזון – מאכלי רחוב כמו נקניקיות והמבורגרים זולים יותר מאלה הדורשים ציוד מתוחכם כמו סושי או כריכים יוקרתיים.

– מיקום – פסטיבלים בחוץ יקרים יותר בשל גודלם ומרחקם מהמטבחים המסחריים.

– גורמים אחרים – המורכבות של התפריט משפיעה גם על העלויות מכיוון שחלק מהמנות דורשות ציוד מיוחד או מרכיבים שאולי לא יהיו זמינים באזורים מסוימים.

סדר וניקיון

הקמת דוכן פלאפל מלווה בתפעול של הדוכן בצורה מקצועית לכן חשוב לשים דגש על על סדר וניקיון ושמירה על כל ההוראות.

דבר אחד אפשר להגיד בביטחון , האורחים שלך אוהבים פלאפל!

 

דוכנים נוספים

ממה מורכבת המילה 'סביח'? הדעות חלוקות אבל יש דבר אחד בטוח: ברגע שטועמים- מבינים.
בדיוק כמו בספר- אנחנו מאדים קצת את הפיתה ואליה מצרפים את כל החברים:
סלט, ביצה, חריף, טחינה, חציל מטוגן ועוד שלל תוספות אותנטיות לפי איך שהאורחים אוהבים.

הנה הגיע הקיץ!
נחתוך את האבטיח לקוביות קטנות,
נפזר באופן מדויק את הגבינה המלוחה (יש מינון מדויק)
והכי חשוב נגיש את המנה הפשוטה עם המון אלמנטים של עיצוב…

תכינו את עצמכם להיסטריה !
עוגיית אוראו מטוגנת בבלילת פנקייק, על העוגייה החמה נזלף שוקולדים מיוחדים, טופינגים משגעים וצבעוניים.
כחלק מהטופינגים נגיש גם פירות טריים.
אנחנו לא נחלק מפיות אז בזהירות … סתם סתם ברור שנחלק .

יש שיקראו לו הבורקס של יפו, אחרים מכנים אותו בורקס פינוקים-
אנחנו יכולים להגיד בוודאות שהאורחים לא יישארו אדישים לטעמים מוכרים ואהובים.
אז קבלו את הבורקס שלנו אשר מוגש בעבודת יד ובמגוון מילויים: גבינה, תפוח אדמה, פטריות או שילוב של תרד וגבינה.
מוגש חם ולוהט ישירות מהתנור לצד ביצה קשה, חריף, סלסלת עגבניות, טחינה וחמוצים.

אחד הדברים שדורש דיוק אמיתי זה פסטה, מידת העשייה חייבת להיות נכונה, אנחנו עומדים עם הסטופר ליד הסיר ומוציאים את הפסטה למים קרים במידת עשייה אל-דנטה.

מכינים בעצמנו את הרטבים המיוחדים : רוטב אלפרדו כמהין / רוטב עגבניות איטלקי / רוטב שמנת פסטו ובזיליקום עם זיתי קלמטה.

כשאיכות פוגשת מקצועיות- כל הטעמים המוכרים והאהובים נמצאים על המנגל!

• פרגיות במשרה טוסקני

• קבבון על מקל של קינמון

• שיפודוני אנטרקוט קצבים

• נקניקיות מרגז

ונוסיף ירקות למדורה- ולסיום טאצ' של עיצוב הצגה!

בסך הכל שינינו את צורת ההגשה – בעיקר בשביל האווירה!

סלט קיסר, סלט כרוב אסייתי , סלט שרי בצבעים, סלט קינואה או כל סלט אחר שיתחשק לכם.

 

בשוק כמו בשוק- הכל טרי, הניחוחות מתפזרים לכל עבר והתור של הסועדים רק הולך ומתארך…
אז מה מחכה לכם בדוכן השוק המטורף שלנו?
• חלת שניצל ענקית (אנחנו לא מגזימים!)
• חלת קציצות ביתיות (בקר/דגים)
• פיש אנד צ'יפס
• מיני בורגר'ס עם כבד אווז, ריבת בצל ומלא תוספות מושחתות
• בר סלטים חופשי
• ועוד מגוון מאכלים שנכין במיוחד עבורכם בהתאם לקונספט האירוע!

שפונדרה שעברה עישון בשבבי עץ עם ניחוח אפרסק

את הנתח נפרק עם כפית לעיני כל האורחים, לצד הנתח מטבל צ'ימיצ'ורי,
ריבת בצל איטלקית בתוספת של אורז ספרדי אדום

הבלאגן היפהפה הזה נקרא צ'יראשי – "סושי מפוזר".

לקחנו את הסושי ופירקנו אותו על צלחת עגולה.

אל תדאגו – לא יתפספס לנו אף פרודוקט, נביא גם ג'ינג'ר ווואסבי למי שאוהב.

נתחי סינטה מובחרים, פרוסים ועשויים במידה Medium, אשר מוגש על מצע פירה קטיפתי וניחוחות כמהין.

דג בטאבון- מוסר ים הנאפה בשכבה עבה של מלח גס ועשבי תיבול,

טכניקת בישול מדהימה, מעניקה עסיסיות ושפע של טעמים!

היצע רחב של בקבוקי בירה אישיים ממיטב המותגים המובילים
לצד התוספות הכיפיות שכולם אוהבים: פולי סויה במלח גס (אדממה),
בייגלה, גרגרי חומוס עם לימון ובעיטור פלפל שחור גרוס או שקדים במים במלח.

אין כמו פרנה! במיוחד שהיא מלווה בבשר טלה משובח עם תערובת התיבול הסודית שלנו.
זילוף של טחינה סגולה ולבנה תשלים לנו את התמונה!

בואו נסכם על דבר אחד – אין ולא יהיה כמו חומוס…

בואו נסכם על דבר נוסף – אין ולא יהיה כמו חומוס, פול ומסבחה…

מגוון ברוסקטות מרהיבות וצבעוניות, עם מגוון טופינגז – ממרח גוואקמולי שאנחנו בעצמנו מכינים,

ריבת עגבניות שרי, גבינת קממבר וריבת בצל ועוד רעיונות שצצים במוחו של השף שלנו מרגע לרגע 🙂

למלא את הלב והבטן זה קייטרינג TiTaTu, דברו איתנו >>